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旅館で起こった小さな事や、老神温泉周辺の情報など

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ブルーベリー狩り  まだ最盛期です
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         ご家族でベリーを摘んだあとは、ママの手作りジャムはいかがでしょう 

               ブルーベリー手作りジャムのほんの一例
  材料
     ブルーベリー・・・・300グラム
     砂糖・・・・・・・・・・・50~150グラム(ご自分のお好みで)
                (私は、グラニュー糖といただいた地元の蜂蜜がありましたので甘さを
                 みながら適当に入れました。そのとき傷み止めに酢を少々入れました。)
     レモン汁・・・・・・・・最後に少々
     PS:炊いてる途中のあじみと炊き上がって温度が下がってからの味見は少しちがいました。    
        完成してからの方が味がまろやかでした。来年はもっと研究してみますね。          

   上記の写真のようによく熟した実だけを摘んでください。まだ熟さない青やピンクの実もたくさんついていましたから。私はパンにぬって食べるものと、紅茶に入れる方は甘くして2種類作ってみました。今から子供たちにも宅急便で送ろうと思います。     
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